FACHWISSEN 40 Greenkeepers Journal 4/2024 Die Esskastanien sind insekten- und windblütig, einhäusig und blühen erst am bereits belaubten Baum. Die männlichen Blüten sind durch ihr leuchtendes Weiß deutlich zu sehen, zudem stehen sie in Vielzahl an einer herabhängenden gestreckten Achse (Abbildung 8); sie zeichnen sich durch einen sehr strengen, charakteristischen Geruch aus und werden von Käfern und Bienen bestäubt. Die kleinen weiblichen Blüten stehen an der Basis der Blütenstände und tragen ein dichtes Kleid aus kleinen Stacheln (Abbildung 9) sind von einer Hülle, einer sogenannten Cupula umgeben, die sich durch sehr spitze Stacheln auszeichnet (Abbildung 10). Die stacheligen Fruchtstände brechen noch am Baum auf (Abbildung 11), fallen bei Reife herunter und öffnen sich mit vier Klappen (Abbildung 12). Die Früchte werden durch Nagetiere und Eichelhäher (Speicherverbreitung) in Vorratslagern versteckt, vergessen und keimen in dem Versteck. Bei uns entwickeln sich nur in warmen Sommern in der stacheligen Hülle, der Cupula, drei reife Früchte. Sie enthalten neben einer jungen Wurzel und einer Sprossknospe zwei dicke Speicherkeimblätter mit Fett und Zucker. Früher dienten sie auf dem Balkan und in der Schweiz als Grundnahrungsmittel, heute werden sie geröstet und bei uns auf Weihnachtsmärkten als Maronen angeboten. Abb. 7: Wurden drei junge Bäume in enger Nachbarschaft gepflanzt, so ergeben sie im Alter eine große breite Gesamtkrone. Abb. 9: Die männlichen Blüten stehen in Vielzahl an der Blütenstandsachse, die weiblichen als Dreier- oder Vierergruppe an der Basis des Blütenstandes. Abb. 12: Die braunen Früchte liegen dann in großer Zahl am Boden. Abb. 6: Die Esskastanie bildet großkronige Bäume. Abb. 8: Die Blütenstände erscheinen erst, wenn die Esskastanie voll belaubt ist. Abb. 11: ... sich bei Fruchtreife mit vier Klappen öffnet. Abb. 10: Die weiblichen Fruchtstände sind kugelförmig; sie haben eine sehr stachelige Hülle, die ...
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